红掌，又称安祖花、红鹤芋、火鹤花、烛台花。为天南星科多年生常绿草本花卉。原产中南美洲。
红掌的花茎较短，不宜用作切花，主要作中小盆栽培。春天开花时绿叶配以鲜红色而有光泽的佛焰苞，甚为美丽，佛焰苞可维持50～60天或更长，是优良的盆花；不开花时又是很好的观叶花卉。常用于家庭居室、客厅及会议室的美化布置。
1.红掌养殖的花盆选用
（1）花盆盆质要求：生产上多用暗红色塑料盆。为与家庭装潢相协调，可以用色彩有变化的塑料花盆栽培。
（2）花盆大小：红掌分株苗或组培苗长有2叶时即可移栽至9厘米直径的盆中，每盆移栽1株。待长满盆后，即可定植于16-20厘米盆径的盆中。
2.红掌养殖的盆土配制
红掌喜富含腐殖质、肥沃、疏松、排水好的土壤。生产上多用泥炭土或腐叶土加1／3的珍珠岩。家庭可使用如下配方：泥炭土：腐叶土：沙：珍珠岩=4：2：2：2。
3.红掌养殖的浇水方法
红掌喜湿润偏潮湿的土壤和较高的空气湿度。春、夏、秋生长旺季保持盆土的潮湿，同时经常向其叶面和四周喷雾，以增加空气湿度。秋末气温下降至18℃左右时逐步减少供水，使盆土湿润。冬季是开花的季节，不能缺水，但因冬季温度较低，浇水不宜多，保持盆土湿润即可，同时因室内空气湿度较低，应注意向其叶面和四周喷雾数次。如布置于空调房间，应增加喷雾次数。开花时注意不应将水喷在花上。
4.红掌养殖的施肥方法
红掌喜肥，但不耐浓肥。秋末、冬季、春初气温较低时不施肥，春季见新叶长出后开始追肥，每10天追施腐熟的10倍液肥混合等量的1000倍磷酸二氢钾液，或1000倍“花多多”通用肥1次。秋末气温下降至15℃后停止施肥。
5.红掌养殖的四季管理
（1）春季管理
春季气温稳定在15℃以上时进行换盆（幼株每年换盆1次，成株一般2-3年换盆1次），待成活后移至光照合适处培
养。
红掌怕强光照直射，喜半阴。在早春气温不超过25％时应放置于光照充足的环境下培养。春季后期应移至半阴处培养。红掌的花期很长，条件合适时可开花不断。如长时间布置于室内光线较暗处，会影响后续开花，而且叶片易失去光泽，新生叶叶柄也易徒长伸长，致使株形涣散。
春季气温在20℃以上时红掌开始发新叶生长。见新叶出后开始追肥。出叶初期盆土以湿润为宜，待出叶后增加浇水量，保持盆土的潮湿。
（2）夏季管理
红掌生于高温高湿的热带雨林，所以夏季是红掌的生长旺季，管理上应保持土壤的潮湿，注意补充空气湿度，定时施肥。但红掌怕强光，应放置于室内光线明亮处或庭院半阴处培养。布置于室内时，因室内空气湿度较低，不能满足其对空气湿度的要求，应经常向其四周和叶片喷雾洒水。夏季最好不要将红掌放置于空调房间内培养。
（3）秋季管理
秋初气温较高时管理同夏季。秋季气温凉爽后可适当增加早晚光照或放置于半阴处培养，其他管理同夏季。随着气温的降低，可逐步增加光照。
秋季气温下降至20℃时，在庭院培养的红掌应及时移人有光照的室内或窗台上培养。注意保持室内的温度，并逐步减少浇水的次数，使盆土湿润。布置于室内时注意补充室内的空气湿度。气温下降至18℃以下时停止施肥。
（4）冬季管理
红掌不耐寒，冬季室内气温应保持在15℃以上，不然不能开花。如温度低于10℃，红掌容易受冻。
充足的光照有利于红掌开花，光照充足时红掌开花多而花色艳。故应将盆栽放置于有光照的窗台上培养。但光照较强时叶色易发黄，不利于观赏，应遮去中午的强光照。开花后可将盆栽布置于光线明亮的房间内观赏。
冬季室内气温保持在15—20℃时，应保持盆土湿润，继续施肥，中午时向红掌叶片和四周喷雾数次，以增加室内的空气湿度。如室内使用空调增温，会使室内的空气湿度降低，应定时向红掌叶片和四周喷雾洒水以增加空气湿度。
（5）花期管理
保证充足的早晚光照，保持室内的温度在15℃以上，盆土以湿润为宜，注意施肥，以提供营养，保证后续开花。
6.红掌养殖的修剪方法
（1）生长期及时剪除枯黄叶、病叶。
（2）叶片过密时适当间除部分老叶。剪除老叶，还可促使新叶的生长。
7.红掌养殖的注意事项
盆栽用土，以腐叶土6份、河沙(或珍珠岩)3份、腐熟牛粪或鸡粪等有机肥1份混合配制成的培养土为好。上盆栽植时。盆底部填充深1／4～1／3颗粒软的碎砖块等物，以利盆土排水。
成株2～3年换1次盆，换盆时去掉旧土更换新的培养土，并结合进行分株繁殖。生长季节每10～15天追施1次液肥，注意保持盆土有充足的水分，并经常向叶面及盆周围地面喷水，以增加空气湿度，但不要将水喷到花上，以免影响开花质量。春、秋季应适当遮荫。早晚见光；夏季可遮去50％～70％左右的阳光；冬季温室栽培不遮光。家庭中可放在靠南面窗子附近。
8.红掌养殖的繁殖方法
红掌常用分株和扦插繁殖。
（1）分株繁殖
于4～5月份将开花后的植株从盆中倒出，将有气生根的侧株剪下，单独盆栽成为新株。分升的子株至少应带有3～4片叶。
（2）扦插繁殖
将较老的枝条剪下，去叶片，每1～2节为一插穗，直立或平卧插在河沙、蛭石或珍珠岩中，温度保持在25～35℃，30天左右可长出根和新芽。在高温环境中栽培的红掌，经人工授粉可以得到种子，收种子后立即播种，温度25～30℃，15天左右可发芽。
播种繁殖主要用于育种工作中。近年来，多应用组织培养法大量繁殖红掌。
